Über uns Der Ökowinzer

 

Wir sind ein kleines Ökoweingut im Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer. Auf ca. 1 ha Fläche bewirtschaften wir vorwiegend an den Steilhängen der Mosel unsere Weinberge nach ökologischen Richtlinien.

Unsere Spezialität sind ausgegorene trockene bis halbtrockene Öko-Weißweine, die ohne weitere Zusätze hergestellt werden.

Der ökologische Weinbau

Besonderen Wert legen wir darauf, unsere persönlichen Weingeschmack zu verwirklichen. Das bedeutet im Einzelnen:

· keinen Zusatz künstlicher Hefen oder Aromen
· Verzicht auf chemische Düngung sowie Spritzmittel
· Bodenbearbeitung von Hand wie z.B. Unkraut rupfen,
  Mähen des Grases Zeile für Zeile
· natürlicher Gärprozess, bei dem der Wein genügend Zeit hat, zu reifen.

Die Philosophie
Ulrich Treitz (Ökowinzer)

Meine Karriere als gelernter Winzer startete ich quasi aus dem Nichts, da ich keinen Winzerbetrieb elterlicherseits übernehmen konnte.

Seit den 80er Jahren bin ich Mitglied bei Oinos, einem Zusammenschluss von Ökowinzern an der Mosel mit Sitz in Kröv.
Seit damals (1981) betreibe ich den Weinbau nach ökologischen Richtlinien aus der festen Überzeugung heraus, dass gerade die ökologische Kultivierung der Weinrebe eine gewisse Herausforderung darstellt.
Diesen Anspruch zu erfüllen und dabei naturbelassene gute trockene Weißweine zu erzeugen, sehe ich als meine vorrangige Aufgabe.

In erster Linie arbeite ich für die Idee des naturnahem Weinbaus und nicht für die kommerzielle Weinvermarktung. Insofern entsprechen meine Weine weniger einem gängigen Trend, sondern meiner ureigenen Philosophie und vielleicht auch meiner persönlichen Eigenart, insbesondere in der knochentrockenen Ausprägung der Weine.

Arbeit im Öko-Weinberg

Aus der Sicht einer Zugereisten

Die Arbeiten im Weinberg entsprechend der Jahreszeiten sind teilweise recht mühevoll, aber auch sehr zuträglich und befriedigend. Im Winter schneidet man mit kalten Füßen die Reben ziemlich krass zurück, so dass nur noch ein beinah kümmerlicher Rest übrigbleibt. Ein Neuling kann sich dabei nicht wirklich vorstellen, wie dann im Frühjahr noch ganz zart, im Sommer dann kraftvoller, die Rebe beginnt, ihr grünes Blattkleid zu entwickeln.

In der Hauptwachstumsphase kann man dann enormes Wachstum von Woche zu Woche beobachten. Wenn im Hochsommer dann alles blüht, die verschiedenen Kräuter und Gräser im Ökoweinberg ihre zarten und vor allem angenehmen Düfte ausströmen, ist es eine wahre Lust, dort letzte Tätigkeiten wie das zweite Aufbinden der Reben oder fantasievollen und preiswerten Vogel- und Wildschweinschutz anbringen.

Man entwickelt gewisse Vorlieben und Antipathien zu den einzelnen Weinbergen, die an jeweils verschiedenen Orten liegen und mal steiler, mal sanft hügelig sind. Auf den unzähligen Fahrten zur Arbeit, die wir mit dem Traktor bewältigen, wird man von den vielen Moseltouristen, die sich auf dem ››› Maare Moselradweg ‹‹‹ entlang schlängeln, beguckt wie die Tiere im Zoo und man hört beinahe den lauten unausgesprochenen Gedanken: Aaah, Einheimische! Echte Moselaner! Manch einer bleibt stehen und plaudert auch mal mit uns „echten Winzern“ über die jeweils anfallende Arbeit im Weinberg!


Ein kleiner Hinweis:

Wir freuen uns natürlich über freiwillige Mithilfe in unseren Weinbergen! Wer Lust und Interesse hat, kann mit uns ganz unverbindlich Kotakt aufnehmen und sich unseren kleinen Betrieb einfach mal näher anschauen.

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